Operar todas as etapas do processo relativas à área Fermentação - LA procurando identificar problemas que possam afetar a qualidade dos produtos e a eficiência da produção durante o turno. Responsabilidades e atribuições O operador de produção na área fermentação LA terá como responsabilidade principal operar todas as atividades produtivas com foco em produtividade, qualidade, meio ambiente, segurança e saúde ocupacional procurando identificar os problemas que possam afetar a qualidade dos produtos e a eficiência da produção durante o turno. Os principais desafios deste cargo é o domínio sobre processo executando um diagnóstico claro dos problemas enfrentados e comunicando os responsáveis envolvidos contribuindo para manter a operação estável. Além da operação o operador de produção será submetido a um processo de aprendizado e desenvolvimento que será dividido em três fases evolutivas e distintas, conforme abaixo: 1. Fase 1 (desenvolvimento de aprendizado com acompanhamento constante) - Realiza todas as atividades da fase 3 do cargo operador de produção trainee da área fermentação. - Limpeza : soda caústica dos processos de produção fermentação. - Preparação de açúcar para alimentação do processo. - Lavagem dos processos de fermentação. - Esterilização do S-CS, M-CS, F-CS, AF-CS. - Pesagem nutrientes para o processo de fermentação. - Ajuste eletrodo pH e 02. - Carga dos F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Esterilização dos F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Operação das culturas do F-tanque - Inoculação nos F-Tanque e M-Tanque - Operação das culturas dos S-Tanque - Operação das culturas do M-Tanque - Análise de pH, OD e microbiológica do proceso. - Avaliar desenvolvimento passar próxima fase 2. Fase 2 (desenvolvimento das atividades relativas à fase 1 com e acompanhamento moderado) - Limpeza com soda F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Esterilização a F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque. - Preparação da carga S-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Ajuste do eletrodo de pH e 02 - Esterelização da carga para os processos. - Ajuste de pH da carga - Alteração cultura nos processos de fermentação de acordo com os parâmetros. - Avaliar desenvolvimento passar próxima fase 3. Fase 3 (desenvolvimento das atividades relativas à fase 1 com acompanhamento superficial e aprendizado nas atividades abaixo indicadas) - Acompanhamento dos processos de fermentação. - Limpeza com soda F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Esterilização a F-Tanque, S-Tanque e M-Tanque. - Preparação da carga S-Tanque, S-Tanque e M-Tanque - Ajuste do eletrodo de pH e 02 - Esterilização da carga para os processos. - Ajuste de pH da carga - Alteração cultura nos processos de fermentação de acordo com os parâmetros - Análise de sacarose - Inoculação no S Tank e no F Tank - Avaliar desenvolvimento passar próxima fase. Requisitos e qualificações - Escolaridade: Segundo grau. - Habilidades: Comunicação, Responsabilidade, Comprometimento, Relacionamento interpessoal. - Habilidades Específicas: Boas praticas de fabricação. - Cursos e conhecimentos específicos:Não requer. Informações adicionais - Processos de produção - Ferramentas para controle de produção - Sistema de gestão (ISO 9000/14000 OSHAS 18001), BPF/APPCC Nossos aminoácidos são utilizados como matéria-prima em diversos segmentos, como: Indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica, nutrição animal e agronegócio. No Brasil, a Ajinomoto chegou em 1956 e hoje o país é o 3º mercado mais importante do Grupo Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos EUA. Possui sede administrativa em São Paulo e quatro unidades fabris no interior de São Paulo, localizadas nas cidades de Limeira, Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras. A companhia atende ao mercado nacional e internacional e emprega mais de 3.000 funcionários no país. Entre suas áreas de negócios está a linha de produtos voltada ao consumidor, que inclui o tempero Umami AJI-NO-MOTO, AJI-SAL, Tempero SAZÓN, Caldo SAZÓN, RECEITA DE CASA, HONDASHI e SABOR A MI, além das linhas de sopas VONO, os refrescos em pó MID e FIT, o Azeite Terrano entre outras. A companhia também atua no segmento de Food Service, contribuindo de forma estratégica e parceira, com os mais diversos estabelecimentos que fornecem alimentação fora do lar. A nossa cultura é focada na criação de novos valores, no espírito empreendedor, na contribuição plena com a sociedade e na valorização das pessoas. A Ajinomoto busca sempre o melhor para seus parceiros, funcionários e clientes, por isso estamos sempre em busca de novos talentos que busquem desenvolvimento e estejam dispostos a crescer juntos com a gente. Venha fazer parte desse time e contribuir para a construção de um futuro melhor!