Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, fazer a solicitação dos pedidos de compra e contagem semanal; Efetuar controle de desperdícios; Inspecionar a realização da prova da produção; Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas; Preencher formulários e outros documentos de controle; Elaborar a escala de férias, e acompanhar a jornada de trabalho. Controlar validade e higienização dos alimentos, auxiliando também na estocagem dos produtos; Seguir normas e procedimentos pré-estabelecidos. Responsabilidades e atribuições: Fiscalização da organização geral da cozinha, supervisionando a equipe em relação aos POPs da empresa, etiquetas, limpeza dos setores e higiene pessoal dos colaboradores; Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade. Treinar colaboradores; Participar quando necessário das preparações; Encaminhar as necessidades do setor as superiores; Supervisionar os procedimentos realizados pelos auxiliares de cozinha e garantir a qualidade; Participar de reuniões com os superiores; Fazer a gestão de custos e controle de estoques; Garantir que as normas e procedimentos sejam executados corretamente. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.184,00 por mês Benefícios: - Vale-transporte Pagamento adicional: - Bônus Data de início prevista: 06/01/2025