Descrição do Cargo
A função de Técnico de Nutrição visa auxiliar na elaboração de cardápios, seguindo orientações do nutricionista e considerando as necessidades dos clientes.
O cargo envolve a supervisão da produção e distribuição das refeições, garantindo higiene, qualidade e segurança dos alimentos; controle de estoques de alimentos e materiais, realizando pedidos e verificando validade e conservação; acompanhamento da equipe de cozinha e orientação sobre boas práticas de manipulação de alimentos; aplicação de fichas técnicas e rotinas de controle de qualidade; e treinamento e orientação para os colaboradores da área de alimentação.
Habilidades e Qualificações
* Formação técnica completa em Nutrição e Dietética.
* Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutrição).
* Experiência prévia na área de alimentação e nutrição. Desejável experiência em UAN, hospitais, escolas ou empresas.
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; normas da ANVISA e controle de qualidade.
* Habilidade em planejamento de cardápios e controle de estoque.
* Desejável conhecimento em fichas técnicas e softwares da área. Capacidade de liderança e trabalho em equipe.
* Organização, proatividade e atenção aos detalhes.