Descrição de Cargo
O Sushiman é o profissional responsável pelo preparo, montagem e finalização de pratos da culinária japonesa, garantindo sabor, estética e qualidade no atendimento ao cliente. Atua seguindo normas de higiene e segurança alimentar, preservando a tradição gastronômica japonesa, mas também trazendo criatividade e inovação às criações.
Principais Responsabilidades:
* Preparar e manipular peixes, frutos do mar, arroz e demais insumos para a produção de sushis, sashimis, temakis e outros pratos.
* Montar pratos com apresentação atrativa, respeitando padrões de qualidade e estética.
* Zelar pela conservação, organização e limpeza dos utensílios, bancadas e área de trabalho.
* Controlar a validade, armazenamento e frescor dos alimentos.
* Apoiar no controle de estoque, solicitando reposição de insumos quando necessário.
* Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
* Atender pedidos de forma ágil e padronizada, prezando pela satisfação do cliente.
* Contribuir com ideias e sugestões para a criação de novos pratos ou combinações.
Requisitos Desejáveis:
* Experiência prévia como Sushiman ou Auxiliar de Sushi.
* Conhecimento em técnicas de corte de peixe e preparo de arroz japonês.
* Habilidade manual, atenção a detalhes e senso estético.
* Agilidade, organização e comprometimento com a qualidade.
* Cursos ou certificações em gastronomia japonesa serão diferenciais.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.700,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Vale-alimentação
* Vale-refeição
* Vale-transporte
Experiência:
* Sushiman (Obrigatório)