Preparar, manipular e expor carnes e pescados com qualidade, segurança e higiene, garantindo a satisfação do cliente por meio de um atendimento cordial e cortes adequados às suas necessidades, contribuindo para os resultados do setor. - Prestar atendimento ao cliente, auxiliando na escolha dos produtos; - Realizar cortes, desossa e separação de carnes bovina, suína, aves e peixes; - Fornece informações sobre tipos de cortes e sugestões de preparo; - Efetuar a separação dos diferentes tipos de carnes a serem comercializados; - Conhecimento em cortes de carnes e peixes; - Filetar, limpar e preparar peixes para venda; - Moer carnes, embalar e etiquetar produtos; - Preparar cortes especiais e fracionamento de peças; - Realizar as produções dos pescados, filé, peixe sem espinhas; - Executar serviços na máquina de serra fita; - Conhecer e seguir as normas de higiene e segurança referentes à manipulação adequada - dos produtos; - Manter a limpeza e higienização, a desinfecção, a organização dos balcões e do setor; - Buscar melhoria no processo de produtividade e minimização de perdas e quebras; - Controlar validade e conservação dos alimentos; - Realizar contagens diárias; - Sinalizar necessidade de reposição e desperdícios; - Verificar a qualidade dos produtos recebidos e armazenados; - Atentar para a qualidade dos produtos, bem como, ao processo de recebimento das - mercadorias; - Interagir com o gerente da loja e central de compras; - Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene; - Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando - as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento; - Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as - ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho; - Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho; - Executar outras atividades correlatas ao cargo e/ou determinadas pelo superior imediato.