OverviewJoin to apply for the Coordenador de Operação role at TATÁ Sushi.ResponsabilidadesLiderar a operação da unidade, abrangendo o refeitório de colaboradores e a unidade de POKE iFood;Garantir o cumprimento dos processos operacionais, padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;Assegurar organização, limpeza e bom funcionamento da unidade;Atuar como principal responsável pela unidade, respondendo pela qualidade, eficiência e responsabilidade da operação;Gerenciar a equipe operacional, organizando escalas, pausas e cobertura de ausências;Acompanhar, orientar e apoiar o time no dia a dia, promovendo bom desempenho e engajamento;Apoiar integração e treinamento de novos colaboradores;Acompanhar, organizar e priorizar os pedidos do iFood, garantindo fluxo adequado, cumprimento de prazos e padrão de qualidade;Monitorar tempos de produção, conferência e liberação dos pedidos;Atuar na resolução de ocorrências, falhas operacionais e reclamações;Realizar controle de estoque e apoiar o planejamento de reposições de insumos;Apoiar ações de redução de desperdícios e uso correto de insumos;Garantir a correta utilização e conservação de equipamentos e utensílios.Conhecimentos técnicosVivência com gestão de equipeOperação de restauranteControle de estoqueBoas práticas de manipulação de alimentosCompetências comportamentaisSenso de responsabilidadeBoa comunicaçãoLiderança
#J-18808-Ljbffr