Sushi profissional é um especialista em manipulação de alimentos frescos, com conhecimento avançado de técnicas de corte e preparo de sushi. A pessoa deve ter habilidade para trabalhar em equipe e manter a limpeza do ambiente de trabalho.
Responsabilidades:
* Manipular ingredientes frescos e pré-preparados;
* Cortar e preparar sushi conforme ordens dos chefes;
* Controlar temperatura e manter o local limpo e organizado;