Descrição do Cargo: O(a) Chef de Cozinha da Barraca Atlantidz será responsável por liderar e coordenar todas as atividades da cozinha, garantindo o alto padrão de qualidade dos pratos, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, e a inovação constante no cardápio. Espera-se que o profissional tenha espírito de liderança, criatividade, agilidade e compromisso com a excelência gastronômica. Responsabilidades: - Planejar, criar e desenvolver o cardápio da barraca, com foco em pratos autorais e tradicionais do litoral. - Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos. - Liderar e treinar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho organizado, motivador e produtivo. - Controlar estoques, fazer pedidos de insumos e gerir o uso de ingredientes com foco em desperdício zero. - Garantir a limpeza e organização da cozinha conforme normas da Vigilância Sanitária. - Colaborar com a equipe de atendimento para alinhar expectativas e fluxo de pedidos. - Realizar testes e inserção de novos pratos, de acordo com o perfil do público e feedbacks dos clientes. - Controlar custos operacionais e propor melhorias na eficiência da cozinha. Requisitos: - Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Cozinheiro(a) Líder. - Formação em Gastronomia (desejável). - Conhecimento em frutos do mar, culinária regional e cozinha criativa. - Habilidades em gestão de equipe e liderança. - Capacidade de trabalhar sob pressão, com agilidade e atenção aos detalhes. - Comprometimento com horários e metas. Diferenciais: - Experiência em cozinhas de praia, barracas ou restaurantes à beira-mar. - Iniciativa para propor pratos autorais com identidade local. - Conhecimento sobre sustentabilidade e aproveitamento integral de alimentos. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 por mês Benefícios: - Convênios e descontos comerciais - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Comissão Data de início prevista: 01/07/2025