No coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.
O QUE BUSCAMOS:
Estamos buscando um profissional para assumir a posição de Bartender que possua amplo conhecimento em mixologista e elaboração de coqueteis de alto padrão.
ESCALA
5X2 (Quarta a Domingo ou Terça a Sábado)
44h semanais
SALÁRIO E BENEFÍCIOS
Salário Fixo Competitivo + porcentagem da taxa de serviço
Vale Refeição
Vale Transporte
Plano de Saúde (após 3 meses de teste)
REQUISITOS:
* Ensino Médio completo
* Curso de Coquetelaria
* Sólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas como restaurantes ou bares.
* Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos.
* Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais da casa.
DIFERENCIAL
* Inglês Avançado
* Desejável ensino superior completo em áreas relacionadas.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
* Preparar e servir coquetéis.
* Atender e tirar pedidos de bebidas que forem feitos diretamente no balcão do bar.
* Auxiliar na montagem do bar.
* Apresentar o cardápio de bebidas aos clientes, esclarecendo dúvidas e dando sugestões de bebidas.
* Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos em boas condições.
* Estar familiarizado e ter bom conhecimento do cardápio de coquetelaria do bar.
* Manter estoque parcial de bebidas e suprimentos organizados.
* Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.
* Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.
* Checar a praça de trabalho no início do turno, verificando a necessidade de reposição de bebidas, insumos e utensílios.
* Etiquetar e conferir a rotulagem dos produtos manipulados, assegurando conformidade com as normas de segurança alimentar.
* Realizar a limpeza, organização e higienização completa do bar e de seus equipamentos.
* Zelar pelo padrão de qualidade no atendimento e no preparo das bebidas, orientando os auxiliares de bar quando necessário.
* Auxiliar nos inventários periódicos de utensílios, bebidas e insumos.
* Trabalhar em colaboração com o restante da equipe do bar de uma forma agradável, flexível e solidária.
* Seguir as diretrizes do chefe de bar.
FICOU INTERESSADO?
Se inscreva na vaga e envie o seu currículo com foto recente e pretensão salarial para o nosso e-mail:
iccarus.rh@gmail.com