Cargo: Encarregado de AçougueLidere uma equipe apaixonada por carnes, garantindo a excelência no atendimento e a qualidade impecável dos nossos cortes.Este cargo é fundamental para o sucesso da nossa loja. Suas responsabilidades incluem liderança inspiradora, garantia da qualidade e apresentação, atendimento ao cliente e gestão eficiente do setor.Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.Habilidades:Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.).Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).Soft Skills:Excelente comunicação interpessoal.Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.Foco no cliente e paixão por servir.Organização e atenção aos detalhes.Proatividade e iniciativa.Habilidade de resolução de problemas.Flexibilidade e adaptabilidade.Perfis DISC:Considerando a necessidade de liderança, foco em resultados e atenção aos processos, o perfil DISC para um Encarregado de Açougue de sucesso tende a apresentar uma combinação de:Dominância (D): Para liderar a equipe com firmeza e direcionamento, buscando resultados.Influência (I): Para motivar a equipe, comunicar-se eficazmente com clientes e criar um ambiente positivo.Conscienciosidade (C): Para garantir a precisão nos cortes, o cumprimento das normas e a organização do setor.