**Descrição do Cargo**:
- Responsável em apoiar o Gerente da Unidade de Cozinha na gestão eficiente das operações de produção de alimentos em cozinhas industriais, contribuindo para a qualidade, segurança, conformidade e satisfação do cliente.
**Principais Responsabilidades**
- Auxiliar na gestão da equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras e outros funcionários, garantindo que as operações ocorram de acordo com os padrões estabelecidos.
- Auxiliar na coordenação das atividades diárias da cozinha, incluindo a preparação de refeições, o serviço, a distribuição e o controle de estoque.
- Assegurar que todas as práticas na cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a área de trabalho limpa e sanitizada.
- Lidar com solicitações especiais dos clientes, reclamações e feedback, mantendo um alto nível de atendimento ao cliente em colaboração com a equipe.
- Participar na implementação de medidas de controle de qualidade para garantir a consistência e a excelência dos pratos produzidos.
- Participar na formação da equipe de cozinha, auxiliando na capacitação em higiene alimentar, segurança alimentar e práticas nutricionais adequadas.
- Auxiliar na gestão dos equipamentos de cozinha, garantindo que estejam em boas condições de funcionamento e coordenando reparos quando necessário.
- Assegurar que a unidade de cozinha esteja em conformidade com todas as regulamentações de saúde, segurança alimentar e meio ambiente em apoio ao gerente.
- Auxiliar na manutenção de registros precisos das operações, custos, estoques, relatórios de qualidade e documentação necessária para auditorias e relatórios de desempenho.
- Colaborar na gestão de orçamento e controle de custos, auxiliando na eficiência financeira da unidade de cozinha.
**Requisitos Formação**:
- Ensino Superior Completo em nutrição com CRN ativo
- Desejável especialização em nutrição e áreas afins
**Experiência**:
- Experiência anterior como Supervisor de Unidade de Serviço de Nutrição e Dietética
**Conhecimentos e competências comportamentais**:
- Conhecimento em nutrição, higiene alimentar e segurança alimentar.
- Habilidade para liderar equipes e apoiar a gestão de pessoal.
- Habilidade financeira para auxiliar na gestão de orçamento e controle de custos.
- Conhecimento em legislação sanitária e regulamentações de alimentos.
- Boas habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
Tipos de pagamento adicional:
- 13o salário
**Experiência**:
- Gerente (obrigatório)