No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de inspirar a equipe da sua estação a dar o melhor todos os dias. Requisitos Formação em Gastronomia (técnico ou superior). Experiência como cozinheiro pleno ou Chef de Partie. Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos. Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas. Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte. O que valorizamos em você Paixão pela gastronomia e pelo ato de servir. Organização, disciplina e atenção aos detalhes. Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo. Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo. Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento. Principais Responsabilidades Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência. Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes. Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração. Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade. Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF). Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos. Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição. Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento. Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente. Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo. Como medimos seu impacto Satisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação. Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação. Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício. Cumprimento das normas de higiene e segurança. Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.