Responsável por auxiliar na organização, controle e reposição dos insumos utilizados na produção das refeições. Atua garantindo o fluxo correto de entrada e saída de mercadorias, mantendo o estoque abastecido, limpo e dentro dos padrões de segurança alimentar.
Principais atividades:
* Recebimento de mercadorias, conferência de notas e verificação de qualidade dos produtos.
* Armazenamento correto de alimentos secos, perecíveis e congelados conforme normas de higiene e segurança (PEPS/FIFO).
* Controle de validade, etiquetagem e organização das câmaras frias e depósitos.
* Separação de insumos para produção diária conforme solicitação da cozinha.
* Apoio na realização de inventários e controles de estoque.
* Higienização dos locais de armazenamento e manutenção da organização geral.
* Comunicação imediata sobre faltas, irregularidades ou produtos próximos ao vencimento.
* Suporte à equipe de cozinha quando necessário.
Competências desejadas:
* Organização, atenção aos detalhes e agilidade.
* Noções de boas práticas de manipulação de alimentos.
* Capacidade de trabalho em equipe.
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