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Resumo da vaga: Estamos em busca de um Gerente de Plantão para supervisionar e liderar as operações durante seu turno, garantindo a qualidade do atendimento, a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões da empresa. Este profissional será responsável pela gestão da equipe, pelo controle operacional e pela resolução de situações do dia a dia no restaurante.
Responsabilidades
* Supervisionar as operações diárias durante o plantão, garantindo fluidez e eficiência.
* Liderar, motivar e coordenar a equipe de atendentes, cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de trabalho positivo.
* Garantir o atendimento ao cliente com excelência, lidando diretamente com dúvidas, sugestões e reclamações.
* Realizar a abertura e/ou fechamento do restaurante, incluindo conferência de caixa e organização do espaço.
* Acompanhar e garantir o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
* Monitorar o estoque e informar a necessidade de reposição de insumos e materiais.
* Resolver problemas operacionais e assegurar que as demandas dos clientes sejam atendidas.
* Treinar novos colaboradores e reforçar práticas com a equipe existente.
* Analisar indicadores de desempenho (vendas, desperdício, tempo de atendimento) e propor melhorias quando necessário.
Requisitos
* Experiência anterior em gestão no setor de restaurantes, fast food ou similares.
* Habilidades de liderança, comunicação e resolução de conflitos.
* Conhecimento em práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente.
* Disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
* Ensino médio completo (desejável curso superior ou técnico em áreas como Gastronomia, Administração ou Hotelaria).
Diferenciais
* Experiência em restaurantes com grande fluxo de clientes.
* Conhecimento em gestão de caixa e controle de estoque.
* Experiência com sistemas de gestão de restaurantes ou PDV.
Sobre a empresa
Casa do pão de queijo
Todas as cidades
É uma empresa especializada em operar lojas no segmento de Foods Service, no ramo de restaurante, alimentação e cafeteria.
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