Requisito fundamental para o cargo é ter habilidade em realizar atividades de manutenção hidráulica, pneumática e mecânica. Neste contexto, necessária a utilização de ferramentas manuais como furadeiras e parafusadeiras.
Os serviços devem ser realizados acima de 2 metros, sendo importante avaliar se há possibilidade de acessar câmara fria eventualmente para avaliação ou manutenção das estruturas e sistemas de refrigeração. Além disso, importante vistoriar áreas de iluminação fiação elétrica, telefonia, balcões, hidrantes, bombas de incêndio e casa de máquinas.
Outro aspecto importante é realizar atividades administrativas relacionadas à cotação de preços de materiais e serviços bem como acompanhar prestadores de serviço do setor durante a realização de atividades.