DescriçãoBuscamos um(a) Líder de Confeitaria e Salgados para atuar na fábrica central do Luma Food,- com foco em liderança técnica, padronização de processos e desenvolvimento de novos produtos doces e salgados.Essa posição tem papel estratégico na sustentação da qualidade, inovação e escalabilidade dos produtos das marcas do grupo, atuando de forma prática no dia a dia da produção.Principais Atividades- Liderar a produção de confeitaria e salgados (bolos, bases, recheios, cremes, caldas, quiches, tortas salgadas, massas e preparações correlatas)- Garantir padronização de receitas, processos, pesos, rendimento e qualidade final dos produtos- Supervisionar preparo de massas, forneamento, finalizações e controle de qualidade- Atuar como referência técnica para a equipe de produção- Desenvolver e testar novos produtos doces e salgados- Adaptar receitas para produção em escala e processos como ultracongelamento e regeneração- Criar e manter fichas técnicas, POPs e métodos de produção atualizados- Apoiar treinamentos técnicos para lojas próprias e franquias- Controlar insumos, validade, perdas e desperdícios- Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação, higiene e segurança alimentar- Organizar rotinas, fluxos e prioridades da produçãoRequisitos- Experiência comprovada em confeitaria e/ou cozinha profissional- Conhecimento sólido em confeitaria e produção de salgados- Domínio de massas doces e salgadas, recheios e finalizações- Capacidade de trabalhar com padronização e produção em escala- Perfil organizado, responsável, detalhista e com senso de liderança- Boa comunicação e postura colaborativaDiferenciais- Experiência em fábrica central, P&D ou produção para múltiplas unidades- Vivência com ultracongelamento, shelf life e regeneração de produtos- Formação técnica ou cursos na área- Interesse por inovação, testes e melhoria contínua.Benefícios e Diferenciais- Salário base: a combinar- Escala 5x2 (Folga aos finais de semana)- VR: 500,00 (Mensal)- Ajuda de custo: 200,00 (Mensal)- Gympass- Club Ifood- Descontos em produtos da Luma Food Hub- Plano de carreira, com possibilidade de crescimento para cargos de gestão.