Sobre a vaga: · Preparar massas de pizza, realizando abertura manual ou com equipamentos apropriados; · Preparar e organizar os ingredientes, como cortar, fatiar e porcionar; · Produzir molhos, recheios e coberturas conforme padrão da casa; · Montar pizzas de acordo com os pedidos dos clientes; · Operar forno (a lenha, elétrico ou a gás), acompanhando o tempo e ponto ideal de assamento; · Manter a limpeza e organização da cozinha, bancadas e equipamentos; · Controlar validade e qualidade dos ingredientes utilizados; · Embalar, cortar e etiquetar as pizzas para consumo no local, retirada ou delivery. Principais atribuições: Preparar massas de pizza, controlando a fermentação, sova e porcionamento. Elaborar molhos e recheios, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes. Montar pizzas de acordo com os padrões da casa e pedidos dos clientes, com agilidade e precisão. Operar fornos (a lenha, elétrico ou a gás), controlando a temperatura e o tempo de cozimento para garantir o ponto ideal. Realizar o controle de estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário. Manter a organização e limpeza da estação de trabalho e da cozinha, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Garantir a padronização e a qualidade dos produtos oferecidos. Colaborar com a equipe para um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso. Requisitos obrigatórios: Experiência comprovada como Pizzaiolo. Conhecimento aprofundado em diferentes tipos de massa e técnicas de preparo. Habilidade no manuseio de fornos e utensílios de cozinha específicos para pizza. Residir em São João de Meriti ou proximidades. Requisitos desejáveis(diferencial): Curso profissionalizante na área de gastronomia ou pizzaiolo. Benefícios: - Plano odontológico - Vale transporte - Seguro de vida - Auxílio funeral - Refeitórios em todas as lojas - Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente) - Descontos em produtos da empresa - SESC para sua diversão e de seus dependentes :) - SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes) Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1