Venha fazer parte de nossa equipe como Pizzaiolo e seja responsável por criar pizzas deliciosas e apresentadas com perfeição.
Função:
Pizzaiolo é responsável por preparar massas do zero, incluindo pesagem, batimento, descanso e controle de fermentação natural ou controlada. Além disso, ele deve controlar tempo, temperatura, umidade e manipulação da massa em todas as etapas do processo.
Habilidades Técnicas:
* Preparar massas do zero;
* Controlar tempo, temperatura, umidade e manipulação da massa;
* Produzir discos com padrão de espessura, textura e leveza conforme os critérios definidos;
Habilidades Comportamentais:
* Trabalhar em equipe;
* Mantenha o bom humor mesmo nos momentos de pressão;
* Valorizar a limpeza, o cuidado com os insumos e o trabalho bem feito.
Benefícios:
O pizzaiolo tem a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e diversificada, onde cada membro é valorizado e respeitado. Além disso, ele terá acesso a treinamentos contínuos para melhorar suas habilidades e conhecimentos.
O que precisamos?
Experiência como pizzaiolo ou auxiliar em pizzarias artesanais ou operações de alto volume; Conhecimento de forno, tempo e temperatura; Habilidades comportamentais e técnicas necessárias para o cargo.