Estamos procurando por profissionais qualificados para trabalhar em nossa cozinha fria japonesa.
O nosso restaurante é especializado em frutos do mar e oferece um amplo cardápio com comidas e bebidas deliciosamente diferenciadas, feitas com ingredientes frescos de alta qualidade.
Nossas unidades são amplas, decoração rústica e elegante, proporcionando um ambiente sofisticado e aconchegante.
Os principais requisitos para esta função incluem:
* Experiência comprovada na função;
* Desejável cursos na área;
As atividades incluem:
* Preparar pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
* Limpar e filetar pescados em geral;
* Etiquetar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
* Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
* Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
* Atuar nos eventos do restaurante;
* Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
* Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
* Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
* Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral como ex: geladeiras, expositoras, utensílilos.