Liderar uma equipe com paixão e expertise, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos cortes e organização do setor.Descrição DetalhadaMotivar, treinar e desenvolver a equipe, cultivando ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.Distribuir tarefas, orientar sobre melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo eficiência e qualidade do trabalho.Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente.Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.Manter a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas.Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.RequisitosConhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras.Domínio das normas de higiene e segurança alimentar.Experiência em controle de estoque e gestão de perdas.Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue.