Estamos procurando barbacks/auxiliares de bar carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e nos atendimento. Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos barbacks/auxiliares de bar incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente.
Responsabilidades
* Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço, garantindo a limpeza, arrumação e preparação do espaço para a operação;
* Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;
* Avaliar os níveis de estoque de bebidas, gelo e outros insumos;
* Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes, descartáveis e bebidas;
* Comunicar aos bartenderes sobre a necessidade de reposição de insumos, descartáveis e produtos;
* Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;
* Abastecer as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;
* Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar;
* Manter o bar limpo e arrumado durante o serviço;
* Cortar frutas, preparar guarnições e organizar ingredientes para os coquetéis, seguindo os direcionamentos dos líderes e dos bartenders;
* Certificar-se de que as estações de trabalho estejam limpas, organizadas e abastecidas;
* Lavar copos, utensílios e equipamentos de maneira correta;
* Descartar lixo e garrafas vazias de maneira adequada;
* Manter a área de descarte limpa e organizada;
* Participar de treinamentos para entender as técnicas de preparo de bebidas;
* Conhecer o cardápio e as diferentes bebidas oferecidas e saber explicá-las aos clientes;
* Verificar o estado dos equipamentos, como máquinas de gelo e liquidificadores e relatar quaisquer problemas ou necessidades de manutenção ao responsável;
* Participar de avaliações de desempenho e feedback com a equipe e colaborar com ideias para aprimorar a eficiência e a experiência do cliente;
* Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;
* Limpeza e conservação de equipamentos;
* Verificar se há reservas ou eventos especiais;
* Seguir práticas estabelecidas para minimizar desperdícios;
* Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;
* Manter uma comunicação clara com os bartenders e outros membros da equipe e relatar imediatamente qualquer problema ou necessidade;
* Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário;
* Auxiliar os bartenders para que os pedidos sejam entregues aos clientes de maneira eficiente;
* Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;
* Cumprir todas as normas de segurança alimentar e higiene estabelecidas pela legislação local
* Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;
* Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.
Requisitos
* Ensino médio completo;
* Experiência comprovada de serviço de bar;
* Conhecimentos básicos de lógica e matemática;
* É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente.
Habilidades e Skills
* Desenvoltura para trabalhar com público;
* Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;
* Ter senso de organização e ordem;
* Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;
* Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
* Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;
* Habilidades na produção de insumos e drinks;
* Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
* Saber trabalhar bem em equipe;
* Confiança: ser confiante e confiável.
Profissionais de Bar: Bartender e Ajudante de Bar - Salvador/BA
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