Atender os clientes com agilidade e simpatia, realizando cortes, pesagem, embalagem, etiquetagem e orientação sobre o preparo das carnes.
Efetuar o recebimento, conferência, armazenamento e rodízio de mercadorias conforme o sistema PEPS, respeitando a validade e qualidade dos produtos.
Executar desossa, separar tipos de carnes, organizar o balcão refrigerado e garantir boa apresentação dos produtos nobres e de maior giro.
Manter a limpeza e organização do setor, das câmaras frias e dos equipamentos, realizando faxinas diárias e anotando temperaturas dos balcões.
Verificar etiquetas, cartazes e validade dos produtos, retirando os itens danificados ou vencidos, e manter a comunicação visual atualizada.
Monitorar equipamentos, solicitar manutenção quando necessário e auxiliar no controle de estoque, perdas e inventários.
Utilizar corretamente os EPIs e manter uniforme limpo, cumprindo as normas de segurança, higiene e manipulação de alimentos.
Participar de treinamentos, reuniões e da palestra anual da Vigilância Sanitária, mantendo a carteira de saúde atualizada e disponível no setor.