Responsabilidades Realizar o corte, desossa e preparo de diferentes tipos de carnes (bovina, suína, aves) conforme padrões de qualidade e demanda. Manusear e operar equipamentos de açougue, como serras, moedores e fatiadores, garantindo a segurança e o bom funcionamento. Executar a limpeza e higienização rigorosa do balcão, equipamentos e área de trabalho, seguindo as normas da vigilância sanitária. Controlar o estoque de produtos cárneos, verificando datas de validade, condições de armazenamento e realizando o remanejamento necessário. Atender clientes, oferecendo informações sobre os tipos de cortes, preparo e garantindo a pesagem e embalagem corretas dos produtos. Identificar e selecionar carnes de alta qualidade, verificando aspectos como coloração, textura e odor. Participar da organização e exposição dos produtos no balcão, visando a atração visual e a rotatividade. Requisitos Experiência comprovada na função de açougueiro em supermercados, açougues ou setor de carnes. Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, desossa e preparo de diversas peças de carne. Familiaridade e aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA). Habilidade no manuseio seguro e eficiente de facas, cutelos, serras e outros equipamentos específicos de açougue. Capacidade de identificar a qualidade, frescor e procedência da carne. Ensino fundamental completo (desejável). Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e fins de semana. Habilidades Cortes de Carne (bovina, suína, aves) Desossa Manuseio de Facas e Serras Higiene Alimentar (ANVISA) Controle de Estoque de Carnes Pesagem e Embalagem Identificação de Qualidade da Carne