Responsável pelo controle, organização e armazenamento de alimentos e materiais da cozinha, incluindo o recebimento e conferência das mercadorias. Deve garantir a reposição adequada, o cumprimento das normas de higiene e o monitoramento de validade, assegurando que o estoque esteja sempre disponível e em conformidade para o bom funcionamento das operações. Requisitos: · Diploma do ensino médio ou equivalente. Formação técnica ou cursos relacionados à área de compras são desejáveis; · Experiência prévia em funções administrativas ou de suporte, preferencialmente em restaurantes ou estabelecimentos similares; · Ajudar a encontrar fornecedores de alimentos, bebidas e outros suprimentos que ofereçam produtos de qualidade com preços competitivos. · Solicitação de Orçamentos: Ajudar a pedir orçamentos aos fornecedores, detalhando os produtos desejados e os prazos de entrega. · Auxiliar na análise das propostas dos fornecedores, comparando preços, condições de pagamento e prazos de entrega para escolher a melhor opção. · Ajudar a emitir pedidos de compra, assegurando que todas as informações estejam corretas e os pedidos sejam feitos eficientemente. · Monitorar os pedidos para garantir que os prazos de entrega sejam cumpridos e resolver problemas ou atrasos. · Auxiliar na gestão do estoque, mantendo registros atualizados e identificando necessidades de reposição. · Ajudar a receber e conferir mercadorias, checando a qualidade e quantidade e relatando problemas. · Ajudar a organizar e arquivar documentos de compras, como propostas e faturas, para fácil acesso no futuro. · Manter um contato cordial com fornecedores, sendo o ponto de contato para dúvidas simples e encaminhando questões mais complexas aos responsáveis. · Seguir as normas do restaurante para higiene e segurança alimentar.