Desenvolvimento de Pães e Produtos
O padeiro é responsável por preparar massas para confeccionar produtos de panificação. Ele desenvolve, modela e finaliza os produtos garantindo sabor, textura e aparência adequados.
Acompanha o processo de fermentação e assamento regulando equipamentos. Realiza a higienização e conservação de utensílios, equipamentos e do ambiente de trabalho conforme normas de segurança alimentar.
Controla estoques de matérias-primas solicitando reposição quando necessário. Verifica a validade e qualidade dos insumos utilizados.
Mantém a organização da área de produção respeitando as normas da Vigilância Sanitária.
Requisitos:
* Fabrico de massas;
* Modelagem e assamento de produtos;
* Higienização e manutenção de equipamentos;
* Controle de estoque e validade de insumos;
* Manutenção da organização da área de produção.