Gerente de Operações de Alimentos
A posição requer gerenciamento eficaz da qualidade dos alimentos e pratos, bem como coordenação do trabalho da equipe.
Funções:
* Conferir datas e prazos de validade dos produtos;
* Garantir tempo correto de produção dos pratos;
* Coletar dados e coordenar o trabalho dos coordenadores de Cozinha e Serviço;
* Verificar os Caixas;
* Fazer pedidos de produtos junto aos fornecedores;
* Montar relatórios de estoque;
* Satisfazer solicitações de clientes e tirar dúvidas;
* Desenvolver e treinar todo o pessoal nas áreas (cozinha, serviço, Bar);
* Administrar e controlar as despesas de consumo de alimentos e bebidas.
Habilidades e Qualificações Mínimas:
* Ensino Médio Completo;
* Experiência de 1 ano ao menos em gestão de operações de restaurantes;
* Disponibilidade para viajar e dormir fora.