Médico(a) Veterinário(a) Sanitário(a)
Essa é uma oportunidade para trabalhar em um setor de avicultura, onde você pode aplicar seus conhecimentos em sanidade e biosseguridade.
* Ser especialista em entreposto de classificação de ovos com conhecimento em sanidade e biosseguridade;
* Possuir experiência em receber auditoria do MAPA;
* Elaborar e atualizar os POPs (Procedimentos Operacionais Padrões) e ITs (Instruções de Trabalho) e treinar e orientar os colaboradores;
* Experiência em rastreabilidade (APPCC) e programas de autocontroles (Pacs) e aplicação prática no estabelecimento de beneficiamento de ovos;
Responsabilidades:
1. Ter conhecimento técnico da área a que se propõe ser responsável;
2. Estabelecer as condições mínimas de infraestrutura e funcionamento dos equipamentos;
3. Orientar para que o estabelecimento disponha de equipamento e pessoal preparados para a realização de ovoscopia, classificação de ovos e encaminhamento de amostras para exames laboratoriais;
4. Orientar para que a iluminação e ventilação atendam às necessidades de funcionamento;
5. Realizar orientações técnicas diversas e prestar suporte técnico para tomadas de decisão;
6. Ter conhecimento sobre a origem, mecanismo de ação, validade e poder residual dos desinfetantes e demais produtos químicos utilizados;
7. Acompanhar e verificar limpeza dos galpões, silos, sala dos ovos, vestiários, sanitários e outros serviços de higienização interno e/ou terceirizados;
8. Orientar sobre os cuidados no transporte e na comercialização dos produtos;
9. Orientar para que todos os produtos do estabelecimento sejam acompanhados dos certificados sanitários;
10. Emitir documentos que atestem a qualidade e padronização dos ovos para consumo;
11. Orientar e treinar a equipe de trabalhadores da empresa, ministrando-lhes treinamentos necessários à sua segurança e ao bom desempenho de suas funções;
12. Fazer cumprir todas as normas de segurança do trabalhador e certificar-se de que todos os equipamentos estejam em plenas condições de uso e disponíveis ao pessoal treinado para a sua utilização;
13. Trabalhar em consonância com os Serviços Oficiais de Inspeção e Vigilância Sanitária, visando à produção de alimento de boa qualidade;
14. Notificar as autoridades sanitárias das ocorrências de interesse à saúde coletiva;
15. Garantir o destino dos produtos condenados, conforme determinação do Serviço Oficial de Inspeção, e conhecer os aspectos legais a que está sujeito o estabelecimento, especialmente quanto aos regulamentos técnicos, normas específicas, decretos e portarias do MAPA;
16. Assegurar a qualidade e a quantidade adequadas da água utilizada no entreposto;
17. Orientar o tratamento e uso racional dos efluentes e resíduos orgânicos;
18. Adotar medidas preventivas e reparadoras a possíveis danos ao meio ambiente provocados pelo estabelecimento;