Confeiteiro
Resumo do Cargo:
O Confeiteiro é responsável pela produção de pães, bolos, tortas e outros produtos de panificação e confeitaria. Este profissional deve ter conhecimento técnico sobre ingredientes, técnicas de preparo e equipamentos, além de um bom senso estético para a apresentação dos produtos.
Responsabilidades:
- Preparar e assar diferentes tipos de pães, incluindo pães artesanais, franceses, integrais, entre outros.
- Criar e confeccionar bolos, tortas, doces e sobremesas, garantindo qualidade e sabor.
- Medir e misturar ingredientes de acordo com receitas específicas.
- Monitorar o processo de fermentação e assamento, ajustando temperaturas e tempos conforme necessário.
- Decorar produtos de confeitaria com técnicas de glacê, fondant, frutas e outros enfeites.
- Manter a limpeza e organização da área de trabalho, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
- Controlar o estoque de ingredientes e insumos, realizando pedidos quando necessário.
- Experimentar novas receitas e técnicas para inovar o cardápio.
- Trabalhar em equipe com outros profissionais da cozinha, colaborando para o bom funcionamento do serviço.
Qualificações:
- Experiência prévia em panificação e confeitaria é desejável.
- Conhecimento sobre técnicas de fermentação, massas e decoração de bolos.
- Habilidade em trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos.
- Criatividade e atenção aos detalhes.
- Capacidade de seguir receitas e instruções com precisão.
Formação:
- Ensino médio completo; cursos técnicos em panificação e confeitaria são um diferencial.
Horário:
07:00 às 16:00 Segunda-feira à Sexta-feira
07:00 à 12:00 Sábado
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$1.706,78 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-transporte
Experiência:
* fornearia de pães (Obrigatório)