Join to apply for the GERENTE DE A&B l RESTAURANTE EM NATAL/RN role at Elo Assessoria em Gente e GestãoJoin to apply for the GERENTE DE A&B l RESTAURANTE EM NATAL/RN role at Elo Assessoria em Gente e GestãoGestão Operacional: Supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar a equipe de AGestão de Cardápios: Participar da elaboração e aprovação de cardápios, definindo preços, fichas técnicas e apresentação dos pratos.Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de alimentos, bebidas e demais insumos, buscando a eficiência e a lucratividade.Gestão de Estoque: Controlar o estoque de produtos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.Atendimento ao Cliente: Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes, buscando superar suas expectativas.Um gerente de APrincipais ResponsabilidadesGestão Operacional: Supervisionar e coordenar todas as atividades relacionadas à cozinha, salão, bar e demais áreas de serviço.Gestão de Equipe: Liderar, treinar e avaliar a equipe de AGestão de Cardápios: Participar da elaboração e aprovação de cardápios, definindo preços, fichas técnicas e apresentação dos pratos.Controle de Custos: Monitorar e controlar os custos de alimentos, bebidas e demais insumos, buscando a eficiência e a lucratividade.Gestão de Estoque: Controlar o estoque de produtos, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.Atendimento ao Cliente: Assegurar a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes, buscando superar suas expectativas.Habilidades e CompetênciasLiderança: Capacidade de liderar, motivar e desenvolver equipes.Organização: Habilidade para planejar, organizar e coordenar diversas atividades simultaneamente.Comunicação: Capacidade de se comunicar de forma clara e eficaz com a equipe, fornecedores e clientes.Gestão Financeira: Conhecimento em gestão de custos, orçamentos e controle financeiro.Conhecimento Técnico: Familiaridade com técnicas culinárias, bebidas, normas de higiene e segurança alimentar.Visão Estratégica: Capacidade de analisar o mercado, identificar oportunidades e desenvolver estratégias para o crescimento do negócio.Regime De ContrataçãoCLTDepartamentoOperacionalReferrals increase your chances of interviewing at Elo Assessoria em Gente e Gestão by 2x
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