ResponsabilidadesResponsável pela supervisão da equipe de atendimento, atendimento a clientes e apoio ao supervisor de atendimento.Desenvolvimento de escala da sua equipe, acompanhamento de cartão de ponto, solicitação de extras/contratações/demissões, avaliação de desempenho.Acompanhamento de abertura/fechamento garantindo que todas as funções sejam desempenhadas corretamente e dentro do horário estabelecido.Gestão de reservas, eventos e lista de espera do restaurante.Garante que os processos de atendimento e hospitalidade sejam seguidos à risca pela equipe.Em folgas e ausências não programadas cobre a escala da equipe de atendimento.Na ausência do supervisor de atendimento é o responsável.Presta suporte na apresentação da carta de vinhos e no treinamento da equipe de atendimento.Solicita reposições ao almoxarifado e verifica entregas.Atua em eventos realizados pelo beach club.Realiza o treinamento de novos garçons.Reporta necessidade de manutenções ao supervisor de atendimento.Domina o cardápio, faz vendas sugestivas de acordo com o perfil/expectativa dos clientes e promove o restaurante.Aplica os processos de atendimento e hospitalidade definidos pela cultura empresarial.
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