Responsável por programa de alimentação na empresa.
Elabora cardápios e listas de compras, orientando cozinheiros na execução dos mesmos.
Implementa e atualiza manual de boas práticas para equipe, além de ministrar treinamentos e gerenciar escalas e férias.
Realiza controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação de alimentos, montagem e distribuição.
Acompanha diariamente sobras de alimentos, visando minimizar desperdício e tomar iniciativas preventivas.
Garante que normas de segurança alimentar sejam cumpridas pela equipe.
Alguns dos principais responsáveis incluem:
* Gerenciar a implementação do manual de boas práticas;
* Ministrar treinamentos sobre manipulação de alimentos e segurança alimentar;
* Controlar o uso de ingredientes e materiais para garantir qualidade;
* Acompanhar a rotina de trabalho da equipe e sugerir melhorias;
Vantagens e benefícios:
* Oportunidade de trabalhar em equipe e desenvolver habilidades de liderança;
* Acesso a cursos e treinamentos contínuos para desenvolvimento profissional;
* Instituição que valoriza a saúde e bem-estar dos funcionários;
* Maior flexibilidade no horário de trabalho e condições de remuneração competitiva.
Requisitos e qualificações:
* Cursinho completo em Nutrição ou áreas relacionadas;
* Experiência mínima de 3 anos em supervisão ou gestão de nutricionistas;
* Habilidades de liderança e comunicação eficaz;
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