Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: São Bernardo do Campo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Missão do cargo Garantir que a pastelaria funcione redonda todos os dias, com foco em resultado financeiro, liderança de equipe, padrão de limpeza, organização e excelência no atendimento, fazendo o time trabalhar firme e com disciplina. Principais responsabilidades Gerenciar pessoas: liderar, cobrar, treinar, corrigir e desenvolver a equipe Garantir resultado: bater metas de faturamento, CMV, desperdício e produtividade Organização total da loja: estoque, câmaras, produção, atendimento e fluxo de caixa Padrão de limpeza e higiene: garantir 100% de conformidade com a Vigilância Sanitária Controle de rotina: abertura, fechamento, escalas, folgas e horários Acompanhamento de indicadores: vendas, perdas, reclamações e desempenho da equipe Resolver problemas: agir rápido diante de falhas operacionais, conflitos ou quedas de desempenho Dar exemplo: estar presente no salão, na produção e no atendimento quando necessário Perfil que buscamos Liderança forte e postura de dono Pessoa mão na massa, que não escolhe serviço Extremamente organizada e exigente com limpeza Foco em resultado, não em desculpa Capacidade de cobrar sem perder o respeito Resistente à pressão e rotina intensa Comprometida, pontual e disciplinada Requisitos Experiência como gerente ou líder em alimentação, restaurantes ou lanchonetes Conhecimento básico de controle de estoque, CMV e rotinas operacionais Disponibilidade para trabalhar fins de semana e feriados Boa comunicação e pulso firme com equipe Diferencial Já ter trabalhado com fast food, pastelaria ou produção em escala Experiência com metas e indicadores Perfil de crescimento dentro da empresa O que oferecemos Salário compatível com o mercado Possibilidade de crescimento real conforme resultado Ambiente organizado, com processos claros Empresa em expansão