Limpar e organizar os utensílios, equipamentos e a área de preparação dos alimentos e refeitório, auxiliar na preparação do Mise in Place, bem como ajudar os cozinheiros no preparo das refeições, para garantir as condições adequadas de higiene e segurança alimentar na preparação dos pratos.
- Limpar e organizar o a área de preparação dos pratos e sanduíches, higienizando as bancadas com os produtos específicos, para manter a conservação e limpeza do local.
- Limpar e higienizar o fogão e forno industrial, usando produtos desincrustantes, para manter os equipamentos limpos e aptos para o preparo dos alimentos.
- Limpar as geladeiras das bancadas semanalmente, a fim de evitar odores indesejáveis e preservar a qualidade dos alimentos armazenados.
- Lavar o chão da cozinha, área de suco e sobremesas, utilizando desengordurantes, para manter o asseio do ambiente, deixando pronto para uso do turno seguinte.
- Limpar o refeitório (chão, mesas e as bancadas), utilizando os produtos adequados, a fim de manter o local limpo e organizado.
- Limpar carnes bovinas, aves e peixes, desossando/descamando de acordo com padrões de cortes, a fim de auxiliar no cumprimento do Mise in Place do cardápio definido.
- Auxiliar na montagem do Mise in Place, porcionando os insumos secos, para ajudar no processo de cocção dos pratos do cardápio vigente.
- Lavar e higienizar as verduras e legumes, desfolhando, lavando em água corrente e aplicando solução específica de cloro, para garantir a segurança alimentar.
- Descascar e cortar os legumes e verduras, para auxiliar na preparação das saladas e demais pratos.
- Fazer o cozimento de pratos básicos tais como arroz, feijão e legumes, bifes grelhados, para agilizar o atendimento da cozinha.
- Auxiliar na preparação dos molhos e guarnições, para utilização dos mesmos no preparo dos pratos vigentes no cardápio.
- Ajudar na preparação de sucos e sobremesas diversas, seguindo ficha técnica, para atender ao pedido dos clientes do restaurante.
- Ajudar na reposição das sobremesas no Buffet, cortando as frutas e dispondo em travessas, para manter o abastecimento da área.
- Ajudar na montagem/desmontagem do refeitório, limpando as mesas, repondo galheteiros e porta guardanapos, dispondo os jogos americanos, levando garrafa de café, leite e cestas de pães, a fim de servir os colaboradores no café da manhã e da tarde.
- Manter limpo e organizado a área de preparação dos alimentos, higienizando utensílios, mesas e cadeiras, com os produtos específicos, para manter a conservação e limpeza do local.
- Zelar pelos equipamentos e/ou utensílios utilizados no dia-a-dia, limpando, higienizando, secando e guardando-os de forma correta, bem como informar ao superior direto a necessidade de manutenção preventiva e corretiva, a fim de evitar reposições constantes.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$2.074,66 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Auxílio-combustível
- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
- Veículo da empresa
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Gorjeta
- Plano de Incentivo
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)