O cargo de açougueiro envolve a responsabilidade de cortar, preparar e embalar carnes para venda, garantindo a qualidade e segurança dos produtos.
- As principais atividades incluem desossar, fatiar, moer e armazenar carnes, além de atender clientes, realizar o controle de estoque e seguir as normas sanitárias e de higiene. O açougueiro também pode ser responsável por organizar o ambiente de trabalho, manter as ferramentas limpas e fazer o controle de validade dos produtos. Esse profissional deve possuir conhecimentos sobre diferentes tipos de carne, técnicas de corte e segurança alimentar.