Operar conjunto de centrífugas automáticas e contínuas de açúcar, monitorando seu funcionamento e desempenho. Acompanhar processos estabelecidos, garantindo a qualidade do açúcar e do mel conforme padrões exigidos. Realizar regulagens nas centrífugas, ajustando temperatura, pressão e tempo de centrifugação conforme análises laboratoriais. Inspecionar o funcionamento de telas internas, sensores eletrônicos e equipamentos, solicitando manutenção quando necessário. Executar limpeza de máquinas, equipamentos e ambiente de trabalho para garantir condições adequadas de higiene e segurança. Utilizar corretamente os EPIs obrigatórios para a função e área de atuação. Garantir a máxima produção das centrífugas sem comprometer a qualidade do açúcar final. Seguir rigorosamente os procedimentos operacionais padrão (POP) para o processo de centrifugação.