Principais Atividades do Encarregado de Açougue Supervisionar a equipe de açougueiros e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando a execução. Garantir a qualidade dos cortes de carnes, padrão de apresentação e atendimento ao cliente. Planejar e controlar o estoque, solicitando reposições e evitando perdas. Acompanhar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança no trabalho. Definir a organização e layout do setor, mantendo balcões sempre abastecidos e atrativos. Apoiar na formação e treinamento da equipe. Elaborar escalas de trabalho e controlar horas/folgas da equipe. Atender clientes em casos específicos, oferecendo suporte em cortes especiais ou reclamações. Apoiar a gerência no planejamento de promoções e metas de vendas do açougue. Realizar relatórios de produtividade, perdas e desempenho do setor. Formação Acadêmica: Não informado Salário: 2300 Cargo: Encarregado de Açougue Empresa: BOM GOURMET Ramo: Alimentos (EF)