Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições: Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
Acompanhar e garantir ocumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe Benefícios: Rede de Assistência Familiar Tele Medicina e Tele Psicologia Plano Odontológico Clube de Vantagens Descontos em Farmácias Cartão Convênio Programas de Premiação Seguro de Vida Assistência Funeral Acompanhamento de Gestantes Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso Alimentação no Local ou Vale Refeição Plano de Carreira Descontos em Sites Parceiros Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Encarregado ou supervisor açougue
Empresa:
Super Muffato
Empresa atua no ramo de supermercado.
Ramo:
Comércio Atacadista
(DH)