Em busca de um Gerente Geral para liderar nossas operações com excelência. Queremos alguém que tenha um olhar estratégico e operacional, sendo capaz de gerenciar o dia-a-dia do negócio com eficiência e autonomia. RESPONSABILIDADES - Gerenciar a equipe e supervisionar as operações diárias da padaria; - Estar presente na loja de terça a domingo, garantindo a fluidez do funcionamento e solucionando problemas operacionais de forma independente; - Resolver questões do dia a dia, como manutenção de equipamentos, organização de fluxo de trabalho e atendimento a demandas emergenciais; - Gerenciar o controle de compras e estoque com total autonomia, estabelecendo metas de custo e otimizando recursos; - Efetuar pagamentos e manter controle financeiro básico - Administrar relatórios de desempenho financeiro, incluindo fluxo de caixa, DRE, custos e margem de lucro; - Supervisionar a equipe no geral, por exemplo, incluindo a gestão de escalas, folgas, férias, controle de ponto - Atuar como facilitador na comunicação entre equipe e direção, promovendo um ambiente organizacional saudável; - Garantir a qualidade dos produtos e a correta aplicação das fichas técnicas; - Trabalhar em conjunto com a direção para otimizar processos e atingir metas estabelecidas; - Cumprir e garantir a aplicação de normas sanitárias e operacionais. Requisitos: - Experiência em gestão de restaurantes, padarias ou estabelecimentos similares; - Conhecimento avançado em Excel para elaboração de indicadores; - Capacidade de resolver problemas rapidamente e tomar decisões estratégicas; - Conhecimento em fichas técnicas, precificação e controle de custos; - Experiência na gestão de pessoas, incluindo escalas, ponto e administração de equipe; - Habilidade em lidar com fornecedores e negociação de compras; - Capacidade de se comunicar bem e criar um ambiente colaborativo com a equipe; - Experiência com sistemas de gestão (PDV integrado ao Omie será um diferencial); - Disponibilidade para estar presente nos dias de funcionamento da padaria, incluindo feriados. DIFERENCIAIS - Experiência prévia com gestão financeira e controle de indicadores; - Capacidade de propor melhorias para otimização de processos operacionais; - Facilidade em se adaptar a novos desafios e trazer soluções inovadoras. Tipo de vaga: Efetivo CLT Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana