Estamos buscando um(a) Chefe Executivo de Cozinha talentoso(a) e experiente para se juntar à nossa equipe. Você será responsável por liderar a equipe de culinária, criar e executar menus diversificados, garantir a qualidade dos pratos e assegurar a satisfação dos clientes.
Responsabilidades:
- Gerenciar a equipe da cozinha e delegar tarefas relacionadas a preparação das refeições, manter o cronograma das atividades dentro do prazo;
- Elaborar cardápio e criar receitas dentro dos padrões estabelecidos;
- Promover treinamentos de novos colaboradores e reciclagem da equipe;
- Administrar estoque (compra e saída de insumos e estocagem);
- Verificar a qualidade de execução e apresentação dos pratos.
Requisitos:
- Superior completo em Gastronomia;
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, com conhecimento sólido em técnicas culinárias e habilidades para criar pratos exclusivos e inovadores;
- Conhecimento profundo das técnicas culinárias, ingredientes e sazonalidades dos alimentos;
- Fortes habilidades de liderança e capacidade de motivar e inspirar a equipe;
- Bom senso de organização e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas de forma eficiente;
- Flexibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Oferecemos um ambiente de trabalho acolhedor e dinâmico, com a oportunidade de fazer parte de uma equipe talentosa e dedicada.
* Local de trabalho: Brumadinho, MG
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADO
Tempo de experiência: Menos de 1 ano