Descrição da Vaga:
Hotel de alto padrão com restaurante italiano está em busca de um
Masseiro / Padeiro
para atuar na produção de pães, massas frescas e itens de café da manhã. O profissional irá contribuir com a excelência gastronômica, alinhando tradição e qualidade no preparo dos alimentos.
Responsabilidades:
* Preparar pães artesanais, focaccias, brioches, croissants e outros itens para o café da manhã do hotel.
* Produzir massas frescas (como tagliatelle, gnocchi, lasanha, entre outras) para o restaurante italiano.
* Atuar com fermentação natural e técnicas artesanais de panificação.
* Controlar os processos de fermentação, cocção e resfriamento.
* Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos produtos.
* Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e em conformidade com normas sanitárias.
* Auxiliar no controle de estoque de insumos e realizar o pré-preparo conforme a demanda.
Requisitos:
* Conhecimento em panificação artesanal e produção de massas italianas frescas.
* Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
* Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
* Ensino fundamental completo (desejável ensino médio).
Oferecemos:
* Salário compatível com o mercado.
* Alimentação no local, vale-transporte e outros benefícios.
* Ambiente de trabalho profissional e acolhedor.
* Oportunidade de crescimento e aprendizado contínuo na área de gastronomia.