Área e especialização profissional: Logística - Logística Nível hierárquico: Supervisor Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Período Integral Vaga: Supervisor de Suprimentos (PJ) Local: São Paulo/SP (região do Ibirapuera) Faixa salarial: R$ 7.000 a R$ 8.000 Refeição no local Objetivo do cargo: Garantir a gestão integrada e estratégica dos estoques do grupo, atendendo com eficiência a cozinha central, unidades fixas (restaurantes) e operações externas (catering). O profissional será responsável por assegurar o abastecimento contínuo e inteligente de insumos, controlando níveis de estoque, evitando perdas, otimizando recursos e promovendo a padronização dos processos logísticos, sempre em alinhamento com os padrões de qualidade, custo e segurança alimentar. O cargo exige disponibilidade para escala, incluindo finais de semana. Sobre a empresa Grupo consolidado no setor de alimentação e eventos, com operações em restaurantes e unidades dentro do Parque Ibirapuera, além da realização de eventos corporativos e públicos. A empresa está em fase de estruturação para ampliar sua atuação também fora do parque, funcionando como uma holding que concentra diferentes negócios na área de alimentos e bebidas. Principais responsabilidades: Supervisionar estoques da cozinha central, restaurantes e operações externas, garantindo organização, validade e rastreabilidade; Implantar e manter sistemas de controle (ERP ou planilhas estruturadas) para monitoramento de entradas, saídas e saldos; Aplicar metodologias como FIFO/FEFO para assegurar o giro adequado dos insumos; Realizar inventários rotativos e mensais, analisando divergências e gerando relatórios para a diretoria; Trabalhar em parceria com chefs, produção e eventos para previsão de demanda; Planejar a distribuição interna dos estoques, incluindo envio da produção da cozinha central para restaurantes e eventos; Monitorar indicadores de perdas, vencimentos e quebras; Requisitos: Experiência com gestão de estoques em gastronomia, hotelaria ou food service; Conhecimento em sistemas de controle de estoque (ERP ou planilhas); Experiência com inventários e indicadores de desempenho (KPIs). Observações: Horário será negociado; Pessoa operacional, que ajudará a montar um time; Gestão de 4 estoques centralizados e cozinha central.