Sobre a vaga: Responder pela gestão do setor de Padaria e Confeitaria, administrando a equipe para obter resultados esperados, com foco na satisfação dos clientes e rentabilidade do negócio. Atuar nos processos de preparação do mix de produtos do setor, assegurando o controle higiênico dos processos, dentro dos objetivos e metas pré-estabelecidas. Principais atribuições: Supervisionar a montagem e organização dos balcões de atendimento, de auto serviço e câmaras frias, checando o embalamento e etiquetagem dos produtos. Organizar o cronograma de produção com a equipe e prestadores de serviço. Checar dados no sistema do dia anterior (venda, quebra, rentabilidade, rupturas e inventários), verificando a contagem de estoque e sugerindo pedido de compra de produtos e embalagens. Verificar as informações e situações do turno anterior, tomando providências para solução de pendências. Validar e liberar as escalas de revezamento do setor em horário de refeição. Disseminar e compartilhar semanalmente informações sobre produtos, preços e demais alinhamentos realizados com a gerência. Programar escala de folgas e férias, submetendo para validação do RH. Conduzir momentos de feedback com os colaboradores, informando o Departamento Pessoal sobre ocorrências como faltas ou entrega de atestados. Participar das entrevistas de candidatos com RH no processo de seleção de novos funcionários. Acompanhar no sistema os ajustes de preços, planilhas de transferência e reposição de estoques. Supervisionar o processo de recebimento e devolução de produtos com quebra. Direcionar para a técnica/Nutricionista da loja os produtos que tiveram sua qualidade comprometida. Elaborar plano de ação de melhoria/solução dos motivadores gerais do setor quanto às quebras ocasionadas. Acompanhar junto à área de prevenção de perda os produtos parados. Supervisionar a montagem de exposições/demonstrações dentro do setor para incrementar a promoção das vendas. Supervisionar o processo de transferência e recebimento de mercadorias, direcionando a armazenagem dos produtos. Coordenar a contagem e levantamento do inventário de produtos solicitado pela área comercial. Garantir o cumprimento de normas técnicas de qualidade exigidas pelos órgãos fiscalizadores, conforme normas e procedimentos pré-estabelecidos e manual de boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos. Certificar que as normas e procedimentos diários de segurança e higiene aos colaboradores estão sendo respeitados e cumpridos. Cumprir as políticas, procedimentos e normas da empresa, executando atribuições correlatas. Atuar em ambiente com exposição ao frio, esforço físico, uso de equipamentos cortantes e movimentação de cargas. Requisitos obrigatórios: Ensino fundamental ou médio. Maior de 18 anos. Disponibilidade para escala 6x1, incluindo trabalho aos sábados, domingos e feriados. Disponibilidade para horário à tarde ou qualquer horário. Experiência na função atual igual ou superior a 1 ano. Avaliação de desempenho igual ou superior a 80%. Alinhamento com a Ética e Conduta da empresa. Cursos EAD 100% concluídos. Requisitos desejáveis(diferencial): Iniciativa, proatividade e agilidade. Cortesia e habilidade no trato com pessoas. Tempo de casa igual ou superior a 1 ano. Assiduidade igual ou superior a 80%. Escolaridade Ensino Médio completo. Benefícios: Refeição no local. Vale-transporte. Universidade corporativa. Oportunidades de crescimento interno. Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1, incluindo sábados, domingos e feriados.