* Preparar as produções de confeitaria.
* Finalizar e apresentar produções de confeitaria.
* Planejar o processo de produção de confeitaria.
* Selecionar e porcionar os ingredientes para produção de confeitaria .
* Pré-preparar os ingredientes para produção de confeitaria.
* Monitorar as etapas dos processos de produções de confeitaria.
* Higienizar e organizar o ambiente de trabalho.
* Acender o fogo ou ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo.