O Ajudante de Açougue auxilia o Açougueiro, atua como atendente de balcão de açougue, trabalha comocortador e picador de carne em açougue, limpa o ambiente de trabalho, acompanha a data de validade dosprodutos do açougue, acompanha a quantidade de matéria prima, acompanha a temperatura deequipamentos, organiza os produtos nas câmaras frias, organiza a exposição nos balces, ilhas e geladeiras