Responsável pela adega de fermentação - Medição de extrato de mosto em fermentação - Abertura de frio dos tanques para iniciar a maturação - Monitoramento de temperatura dos tanques, - Descartar e colher levedura para reutilização, carbonatação de produto - Monitoramento da limpeza geral da adega - Apoiar o trabalho técnico e de processos da fábrica de acordo com os procedimentos operacionais específicos Atuação no bairro: JARDIM CANADÁ - NOVA LIMA