Cortar e preparar carnes de acordo com as especificações do cliente ou do estabelecimento. Atender os clientes de forma cortês e prestativa, fornecendo informações sobre os produtos oferecidos. Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Receber e conferir os produtos entregues, verificando qualidade e quantidade. Realizar produção para autosserviço e balcão de atendimento, conforme o mapa de produção. Participar da reposição do estoque e conferir as validades dos produtos.