**Requisitos**:
- Ensino médio completo
- Amplo conhecimento em cozimento de açúcar, operação de centrifuga de açúcar e tratamento de caldo.
**Atribuições**:
- Operar e acompanhar todo o processo de tratamento de caldo e fábrica de açúcar;
- Liderar técnicamente partida, parada e manobras;
- Avaliar e definer ações para a otimização do processo de Fabricação do Açúcar e de tratamento de caldo;
- Participar da elaboração e revisão de procedimentos da área;
- Manter a comunicação com as áreas de interface e com a área de manutenção;
- Entre outras atividades correlatas.