Área e especialização profissional:Industrial, Produção, Fábrica Produção Nível hierárquico:Auxiliar Local de trabalho:Sete Lagoas, MG Regime de contratação de tipo Temporário Jornada Parcial tardes Modelo de Trabalho:Presencial Realizar análises físicoquímicas e sensoriais das matérias primas leite/soro fluído e creme de leite na etapa de recepção, de amostras de leite de produtores rurais com objetivo de monitorar a incidência de fraudes físicoquímicas e do premix (base láctea após mistura dos ingredientes) e orientar a área produtiva quanto à possíveis desvios e necessidade de correção. Acompanhar o processo de fabricação de sobremesas lácteas através da coleta de amostras para avaliação microbiológica, físicoquímica e sensorial nas diversas etapas do processo conforme plano amostral. Realizar análises físicoquímicas e sensoriais dos produtos terminados, além de verificação da conformidade da embalagem, data de fabricação, validade, lote e peso dos produtos durante o envase, bem como analisar a água potável conforme instruções. Coletar amostras de preparados de frutas para análises microbiológicas sempre que necessário. Monitorar diariamente as amostras nas estufas de incubação de quick teste, mould teste, estufa 15C e shelf life 10C e shelf life de produtos UHT, de forma a possibilitar a identificação de desvios microbiológicos, físicoquímicos e sensoriais e monitorar a estabilidade das características dos produtos durante o shelf life. Realizar amostragem dos produtos durante a etapa de fermentação e estocagem refrigerada em processo para realização de análises microbiológicas avaliação físico química e sensorial. Monitorar diário das matériasprimas nos silos da plataforma, analisando pH, temperatura, acidez e gordura, contribuindo para que as matériasprimas utilizadas estejam em conformidade com os padrões estabelecidos. Benefícios:Valetransporte. Benefício por assiduidade 190,00. vale alimentação 420,00. alimentação na empresa.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Auxiliar de controle de qualidade
Empresa:
Optar rh
Serviços de recrutamento e seleção.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(EF)