ResponsabilidadesGarantir o cumprimento das metas da unidade (orçamento, qualidade e gestão de pessoas).Atuar em conjunto com a Gerência na gestão de custos e cumprimento de prazos.Gerenciar o contrato da unidade, assegurando a satisfação e fidelização do cliente.Analisar e implementar ações voltadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação.Planejar e solicitar compras de produtos/serviços conforme cardápios e volume de refeições.Garantir a qualidade dos alimentos recebidos e adotar medidas em caso de não conformidades.Planejar e monitorar o estoque, assegurando níveis adequados e organização.Acompanhar todo o fluxo de produção, do preparo à distribuição.Monitorar a higienização de ambientes, utensílios e equipamentos, além da manutenção preventiva.Acompanhar a aceitação das refeições, controlando indicadores (sobra limpa, resto ingestão etc.).Coordenar e orientar a equipe, promovendo capacitação, motivação e produtividade.Controlar e informar dados administrativos (folha de ponto, faltas, atrasos, atestados).Participar de reuniões com o cliente, atendendo às demandas contratuais.Aprovar cardápios conforme planejamento e custo.Implementar ações de melhoria contínua (custo, CMV, cardápio).Formar e desenvolver a equipe de forma estratégica. Requisitos:Graduação em Nutrição com CRN ativo.Experiência em gestão de produção de alimentos, qualidade alimentar e liderança de equipes.Conhecimento em gestão de estoques, custos e indicadores.Experiência no atendimento ao cliente e foco em satisfação/fidelização.Conhecimento do sistema Tecfood.Competências DesejadasOrganização e atenção aos detalhes.Boa comunicação e trabalho em equipe.Liderança e gestão de pessoas.Capacidade de análise e resolução de problemas.