Perfil del Puesto
* Puesto: Supervisor de Tiendas
* Área: Comercial / Operaciones
* Sede: Arequipa
* Reporta a: Jefe de operaciones / Administración / Gerencia Administrativa
* Subordinados: Encargados de tienda, cajeros, vendedores
Misión del Puesto
Supervisar y garantizar la gestión eficiente de las tiendas de la empresa, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales, el control de la calidad de los alimentos, la aplicación de normas sanitarias y la satisfacción del cliente, manteniendo la imagen y los valores de la marca.
Funciones Principales
* Supervisar la operación integral de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de metas de ventas y estándares de servicio.
* Monitorear y garantizar la correcta manipulación, conservación y exhibición de los embutidos y alimentos preparados.
* Coordinar con logística y producción el abastecimiento oportuno y la rotación de productos.
* Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y normas DIGESA, BPM y HACCP.
* Liderar, motivar y capacitar al personal de tiendas en ventas, servicio al cliente y manipulación de alimentos.
* Evaluar indicadores clave: ventas, merma, inventarios, productividad y satisfacción del cliente.
* Atender reclamos y resolver incidencias relacionadas con clientes o procesos internos.
* Apoyar en la ejecución de campañas comerciales, promociones y estrategias de marketing en puntos de venta.
* Elaborar reportes de gestión y proponer mejoras para incrementar la rentabilidad de las tiendas.
* Velar por el cumplimiento de la imagen corporativa y el orden en las tiendas.
* Realizar el arqueo de caja en tiendas.
* Control y revisión de documentación en tienda (licencia de funcionamiento, licencia de defensa civil, certificados de fumigación, carnets de sanidad, etc.).
* Apoyar en la inducción al personal, formación, planificación y asignación de horarios de trabajo y tareas al personal.
* Realizar capacitaciones al personal (atención al cliente, manejo de caja, etc.).
* Llevar el control de mantenimientos preventivos y de emergencia de equipos (cámaras refrigeradas, vitrinas refrigeradas, equipos a gas, electrodomésticos, etc.) en tiendas.
* Verificar el tareo mensual conjuntamente con la asistenta social y contabilidad.
Requisitos del Puesto
* Formación Académica: Profesional en Ingeniería Alimentaria, Administración, Ingeniería Industrial, Marketing o afines.
* Experiencia: Mínimo 2 años en supervisión en retail, alimentos, restaurantes o consumo masivo (La Lucha, fast food, etc.).
* Conocimientos: Gestión de operaciones en retail y alimentos;
normativas de inocuidady sanidad (DIGESA, BPM, HACCP);
control de inventarios y productos perecibles;
indicadores de gestión comercial y de calidad.
* Competencias: Liderazgo y manejo de equipos;
orientación a resultados;
planificación y organización;
resolución de problemas;
excelencia en servicio al cliente.
Condiciones
* Horario: Tiempo completo, con disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana.
* Lugar: Cayma, Cercado.
* Beneficios: Ingreso a planilla régimen general, beneficios de ley, capacitaciones, bonos por desempeño.
* Remuneración: Básico S/ 1500.00 y S/ 200.00 en puntos.
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